Petits pains farcis au porc (Baozi)
TM6 TM5 TM31

Petits pains farcis au porc (Baozi)

4.7 (30 évaluations )

Ingrédients

La pâte

  • 250 g d'eau chaude
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 10 g de levure chimique
  • 230 g de farine à pain
  • 200 g de farine à pâtisserie, et un peu pour le plan de travail
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sel

La garniture

  • 4 ciboules, coupées en rondelles (3 cm)
  • 400 g de viande de porc hachée
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • ½ c. à café de vin de riz
  • ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre blanc moulu
  • 10 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de cinq-épices en poudre
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame

La finition

  • 250 g d'eau

Infos nut.
par 1 pièce
Calories
878 kJ / 210 kcal
Protides
10.06 g
Glucides
30.94 g
Lipides
5.12 g
Fibre
1.49 g

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