Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Bao burger au porc et aux légumes
Ingrédients
La pâte
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45 g de beurre coupé en morceaux
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130 g de lait
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30 g de sucre en poudre
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2 pincées de sel
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320 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
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10 g de levure boulangère fraîche
La garniture
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60 g de carotte coupée en quatre
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30 g de concombre coupé en quatre
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60 g de chou chinois coupé en lanières
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30 g de cacahuètes grillées non salées
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5 branches de coriandre fraîche équeutées
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500 g de poitrine de porc non salée, coupée en morceaux (3-4 cm)
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300 g d'eau
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15 g d'huile de sésame
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30 g de ketchup
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20 g de miel
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20 g de sauce de soja japonaise
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10 g de vinaigre de vin blanc
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2 pincées de poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts
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5 g d'huile d'arachide pour huiler
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20 g d'oignons frits déshydratés (optionnel)
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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