Saumon en croûte au cresson

Saumon en croûte au cresson

4.5 20 évaluations

Prép. 25min

Total 2h 5min

6 portions

Ingrédients

250 g de farine
125 g de beurre demi-sel bien froid, en cubes
80 g d'eau
150 g de cresson frais trié et essoré
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de jus de citron
150 g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes, type Boursin
15 g de beurre mou, pour la plaque
600 g de saumon frais en 1 seul morceau, coupé dans la partie la plus épaisse du filet
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de lait

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 30 g

Calories 2330 kJ / 559 kcal

Lipides 43 g

Glucides 32 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner avec Thermomix Poissons & crustacés Vol. I 10 Recettes
France

Les poissons avec le Sensor 34 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tourte saumon-oseille

Tourte saumon-oseille

1h 15min

Paupiette de sole aux épinards et au lard

Paupiette de sole aux épinards et au lard

1h

Mille-feuille à l'abricot

Mille-feuille à l'abricot

45min

Croustade aux champignons

Croustade aux champignons

1h 15min

Quiches printanières au saumon

Quiches printanières au saumon

2h 10min

Ravioli de poireau, bouillon au citron

Ravioli de poireau, bouillon au citron

1h 35min

Cabillaud en croûte de sel et petits pois (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 1)

Cabillaud en croûte de sel et petits pois (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 1)

1h 45min

Tartelette courgette-brebis

Tartelette courgette-brebis

50min

Saumon en croûte feuilletée au citron

Saumon en croûte feuilletée au citron

1h 30min

Ballotine de saumon

Ballotine de saumon

25min

Poulet au poireau en croûte

Poulet au poireau en croûte

1h 15min

Feuilleté tressé au saumon et poireau

Feuilleté tressé au saumon et poireau

45min