Gnocchi au safran et sauce à la salade de Trévise
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Gnocchi au safran et sauce à la salade de Trévise

4.0 (1 évaluation )

Ingrédients

Les gnocchi

  • 1000 g d'eau
  • 2 pincées de sel
  • 800 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, coupées en rondelles (2-3 mm)
  • 300 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 10 g de beurre doux
  • 1 dose de safran

L'assaisonnement et la cuisson des gnocchi

  • 300 g de salade de Trévise, lavée et essorée
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts et un peu pour la cuisson des gnocchi
  • 1 pincée de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • eau, pour la cuisson des gnocchi
  • 20 g de lait
  • 4 c. à soupe de parmesan râpé

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2301 kJ / 550 kcal
Protides
18.5 g
Glucides
91.6 g
Lipides
14.7 g
Fibre
7.7 g

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