Burger de polenta au saumon fumé

Burger de polenta au saumon fumé

3.2 5 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 5min

6 portions

Ingrédients

Les burgers de polenta

d'eau
1250 g
de sel
½ c. à café
d'huile d'olive et un peu pour les moules et les cercles
1 c. à café
de polenta
250 g
de graines de pavot
1 c. à café

Les pickles de courgette

de vinaigre de framboise
250 g
d'eau
400 g
de gros sel
10 g
de sucre de canne
150 g
de poivre 5 baies
1 c. à café
de thym frais
3 branches
de courgettes coupées en rondelles (5 mm)
250 g

La crème framboise-menthe et l'assemblage

de menthe fraîche effeuillées
5 branches
de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
100 g
de vinaigre de framboise
2 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de saumon fumé coupées en morceaux (6 cm env.)
6 tranches
de laitue
10 feuilles

Infos nut. par 1 portion

Calories 282.2 kcal / 1186.8 kJ

Protides 13.5 g

Lipides 9 g

Glucides 36 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 2.7 g

Sodium 927 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bombes mojito

Bombes mojito

4h 10min

Œufs de couleur bleu clair

Œufs de couleur bleu clair

55min

Makis bretons au saumon fumé, salade d'agrumes

Makis bretons au saumon fumé, salade d'agrumes

1h 45min

Boudins blancs à la truffe, sauce crémeuse aux marrons et champignons

Boudins blancs à la truffe, sauce crémeuse aux marrons et champignons

1h 50min

Salade couscous, haricots verts, asperges et fenouil, sauce vinaigrette fromage blanc-cerfeuil

Salade couscous, haricots verts, asperges et fenouil, sauce vinaigrette fromage blanc-cerfeuil

45min

Spaghetti de patate douce, pesto aux herbes

Spaghetti de patate douce, pesto aux herbes

40min

Croquettes au cresson et dip au yaourt

Croquettes au cresson et dip au yaourt

1h 20min

Œufs en chocolat de Pâques

Œufs en chocolat de Pâques

2h 45min

Pâtes fraîches à la fleur de courgette

Pâtes fraîches à la fleur de courgette

1h 15min

Salade de haricots et poulet farci

Salade de haricots et poulet farci

40min

Curry indien

Curry indien

1h 5min

Salade polenta, avocat et pousses d'épinard

Salade polenta, avocat et pousses d'épinard

1h 45min