Feijoada à transmontana (cassoulet portugais)
TM5 TM31 TM6

Feijoada à transmontana (cassoulet portugais)

4.6 (46 évaluation )

Ingrédients

  • 1300 g d'eau
  • 150 g de chou cavalier, ou de chou portugais
  • 200 g d'oignons, coupés en deux
  • 30 g d'huile d'olive
  • 100 g de bacon, coupé en morceaux
  • 100 g de bacon fumé, coupé en morceaux
  • 150 g de chorizo, coupé en morceaux
  • 150 g de saucisse de porc fumée, type salpicão (voir "Conseil(s)"), coupée en morceaux
  • 500 g de blancs de poulet, coupés en morceaux
  • 100 g de tomate, coupée en morceaux
  • 1 pincée de piment rouge, séché (optionnel)
  • 1 c. à café de fond de viande maison
    ou 1 cube de bouillon de viande
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 550 g de haricots rouges en conserve, cuits et égouttés

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1489.9 kJ / 355.2 kcal
Protides
40.6 g
Glucides
12 g
Lipides
14.2 g
Fibre
9 g

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