Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

4.2 9 évaluation

Prép. 20min

Total 13h 15min

4 portions

Ingrédients

500 g de foie gras de canard cru dénervé
2 c. à café rases de sel
1 c. à café de poivre moulu
100 g de muscat
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
7 abricots secs dénoyautés moelleux, coupés en dés
500 g d'eau
100 g de noisettes grillées

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 14 g

Calories 4280 kJ / 1040 kcal

Lipides 13 g

Glucides 102 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Foie gras aux figues et à l'armagnac

Foie gras aux figues et à l'armagnac

13h 30min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13h 30min

Sucettes de chèvre à la mâche

Sucettes de chèvre à la mâche

1h 25min

Mijoté de lotte aux épices

Mijoté de lotte aux épices

50min

Sauce aux groseilles

Sauce aux groseilles

15min

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

5h 35min

Mousse au roquefort, poire et gingembre

Mousse au roquefort, poire et gingembre

2h 20min

Gravlax de canard aux agrumes

Gravlax de canard aux agrumes

12h 30min

Minibouchées aux saint-jacques et safran

Minibouchées aux saint-jacques et safran

40min

Chutney à la mangue

Chutney à la mangue

4h

Crumble au foie gras

Crumble au foie gras

1h 10min

Champignons farcis aux pruneaux

Champignons farcis aux pruneaux

30min