Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Petits pains vapeur farcis au poulet et aux épinards
Prép. 30min
Total 3h 30min
8 pièces
Ingrédients
La pâte à pain
-
1 c. à soupe de sucre en poudre
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
130 g d'eau
-
250 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
1 c. à soupe d'huile de sésame toasté
-
½ c. à café de sel
La garniture au poulet et épinards
-
80 g d'échalotes
-
1 gousse d'ail
-
30 g gingembres frais coupé en morceaux
-
3 c. à soupe d'huile de sésame
-
2 pincées de piment de Cayenne en poudre
-
150 g de champignons frais émincés en lamelles
-
300 g de poulet coupé en petits morceaux fins
-
2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
-
2 c. à soupe sauce de soja
-
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
300 g d'épinards frais
-
1 bouquet de coriandre fraîche haché
La sauce teriyaki
-
50 g de sauce de soja
-
½ c. à café de fécule de maïs
-
30 g de miel
Le montage
-
500 g d'eau
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
Protides
15.5 g
Calories
1342.9 kJ /
320.9 kcal
Lipides
14.1 g
Fibre
3.2 g
Glucides
31.2 g
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Cuisine vapeur
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