Rillettes de lapin

Rillettes de lapin

4.6 16 évaluation

Prép. 20min

Total 12h

8 portions

Ingrédients

400 g de viande de lapin en morceaux (le devant, avec les os. Voir "Conseil(s)")
20 g de beurre
100 g de vin blanc sec
200 g d'eau
1 c. à café bombée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de graisse de canard
1 c. à soupe de cognac
1 c. à soupe rase de romarin frais

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 10.5 g

Calories 1082.4 kJ / 260.6 kcal

Lipides 23.8 g

Fibre 0.5 g

Glucides 0.5 g

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