Soupe au chou-fleur rôti et à l'huile de piment

Soupe au chou-fleur rôti et à l'huile de piment

3.7 22 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

Le chou-fleur rôti

550 g de bouquets de chou-fleur
3 c. à soupe huile d'olive
½ c. à soupe curcuma en poudre
2 pincées de sel marin
2 pincées de poivre noir moulu

L'huile piment-ail

2 piments rouges frais coupés en deux
4 gousses d'ail
1 c. à café de sel marin
125 g d'huile d'olive

La soupe

180 g d'oignons coupés en quatre
30 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de sel marin et un peu pour la finition
600 g d'eau
3 c. à soupe de graines de potiron
poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 1587 kJ / 382 kcal

Lipides 31 g

Glucides 11.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Hygge - saveurs du Nord 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Velouté d'asperge

30 Min

Crème d'asperges et fromage de chèvre

35 Min

Soupe complète végétarienne

30 Min

Soupe de brocolis aux amandes grillées

35 Min

Velouté froid brocoli-avocat

20 Min

Crème de brocoli aux noisettes

1 Std.

Soupe asperge citron

55 Min

Crème de chou-fleur

30 Min

Crème de maïs au cumin

30 Min

Soupe des hortillons

1 Std. 15 Min

Soupe rustique

12 Std.

Soupe poireaux-pommes de terre au fenouil

40 Min