Name: Taboulé de brocoli et chou kale
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g de brocoli, les sommités seulement; 1 gousse d'ail; 10 feuilles de menthe fraîche; 1 bouquet de persil frais, équeuté; 30 g d'oignon doux; 30 g d'amandes décortiquées; 300 g de chou frisé kale, sans les côtes; 120 g de semoule de blé dur fine; 30 g de raisins secs; 200 g d'eau; le jus de 2 citrons jaunes; 30 g de vinaigre de cidre; 2 c. à soupe de miel; 50 g d'huile d'olive; 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts; 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts; 4 pincées d'épices tandoori, à ajuster en fonction des goûts; 1 grenade égrainée