Garbure au tofu

Garbure au tofu

3.9 23 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 45min

4 portions

Ingrédients

Le tofu

2 gousses d'ail
20 g de sauce de soja
10 g d'huile d'olive
200 g de tofu ferme coupé en petits dés

La garbure

150 g de carottes coupées en tronçons
150 g de navets de petite taille, coupés en quatre
200 g de chou frisé coupé en morceaux
120 g d'oignons blancs coupés en deux
20 g d'huile d'olive
1 blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de haricot vert frais
1000 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de haricots blancs en boîte égouttés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portions

Protides 15 g

Calories 1047 kJ / 249 kcal

Lipides 12 g

Glucides 21 g

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France

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