Garbure au tofu
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Garbure au tofu

Ingrédients

Le tofu

  • 2 gousses d'ail
  • 20 g de sauce de soja
  • 10 g d'huile d'olive
  • 200 g de tofu ferme, coupé en petits dés

La garbure

  • 150 g de carottes, coupées en tronçons
  • 150 g de navets de petite taille, coupés en quatre
  • 200 g de chou frisé, coupé en morceaux
  • 120 g d'oignons blancs, coupés en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 blanc de poireau, coupé en rondelles fines
  • 200 g de haricots verts frais
  • 1000 g d'eau
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g de haricots blancs en boîte, égouttés

Infos nut.
par 1 portions
Calories
1047 kJ / 249 kcal
Protides
15 g
Glucides
21 g
Lipides
12 g

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