Tajine de légumes racines au carvi

Tajine de légumes racines au carvi

3.4 34 évaluation

Prép. 15min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

1 oignon coupé en morceau
2 gousses d'ail
3 cm gingembres frais râpé
3 c. à soupe d'huile d'olive
3 topinambours épluchés, lavés et coupés en morceaux
1 bulbe de fenouil épluché, lavé et coupé en morceaux
3 navets épluchés, lavés et coupés en morceaux
3 carottes épluchées, lavées et coupées en morceaux
1 c. à soupe de curcuma en poudre
1 c. à soupe de ras el-hanout
1 c. à soupe de graines de carvi
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
350 g d'eau
100 g de pois chiches en conserve (optionnel) égouttés
1 citron confit coupé en quartiers
½ bouquet de coriandre fraîche ciselé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4.3 g

Calories 814 kJ / 195 kcal

Lipides 11.2 g

Fibre 6.7 g

Glucides 19 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Automnales Vol. I 13 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Potée végétarienne

1h

Mars - Tajine de carottes et pois chiches

45min

Veau aux pistaches et patates douces façon tajine

50min

Potée de haricots azuki à la provençale

13h

Garbure au tofu

1h 45min

Paëlla aux haricots rouges

1h 15min

Gulai de seitan et légumes

50min

Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs

1h 10min

Dahl indien et curry de légumes

1h 25min

Tajine de légumes-racine au carvi

1h

Curry de lentilles et citrouille à la vapeur

1h 15min

Curry de légumes au lait de coco

50min