• 

  di acqua

  1200 g
• 

  di sale

  1 ½ cucchiaino
• 

  di riso Parboiled

  350 g
• 

  di fagiolini verdi freschi a pezzi (2 cm)

  150 g
• 

  di zucchine a cubetti (2 cm)

  300 g
• 

  di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati

  500 g

Pesto verde

• 

  di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate

  10 g
• 

  di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate

  50 g
• 

  di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate

  40 g
• 

  di mandorle a lamelle

  30 g
• 

  spicchi di aglio

  2
• 

  di olio extravergine di oliva

  150 g
• 

  di sale

  1 cucchiaino
• 

  di pepe nero macinato

  1 pizzico

Terminare la preparazione

• 

  di olive verdi denocciolate

  150 g