Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

3.0 2 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

4 porciones

Ingrédients

Stuffed Aubergine

3 berenjenas
2 pizca de sal
80 g de aceite de oliva
100 g de trigo bulgur
250 g de agua
50 g de rabo de cebolla de cambray cortados en trozos
100 g de pimiento rojo cortado en trozos

Yogurt de azafrán

30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
50 g de aceite de oliva
1 cdita de azafrán
1 diente de ajo
180 g de yogur griego
50 g de semillas de granada
30 g de piñón, tostado
20 g de hojas de albahaca fresca

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 7 g

Calories 1653 kJ / 395 kcal

Lipides 25 g

Fibre 10 g

Glucides 29 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PERSA & VEGETARIANO 10 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Crema de brócoli con calabacita y Cuscús de naranja con pollo

50min

Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli

13h 10min

Albóndigas de Kale sin carne

30min

Pilaf de lentejas y bulgur con calabaza

50min

Pimientos rellenos

50min

Escabeche de camarón

30min

Hamburguesa de quinoa roja

40min

Quiche vegano de hongos

1h 15min

Chop suey vegetariano

30min

Croquetas de coliflor

35min

Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

35min

Lasaña de berenjena

1h