Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Turbot sauce champagne
Prép. 10min
Total 30min
6 portions
Ingrédients
-
40 g d'échalotes coupées en deux
-
100 g de beurre coupé en morceaux
-
1 c. à soupe de fumet de poisson déshydraté
-
100 g d'eau
-
170 g de champagne
-
6 filets de turbot (150 g chacun env.)
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
3 c. à soupe de crème fraîche
-
5 jaunes d'œufs
Infos nut. par 1 portion
Calories
377.7 kcal /
1574 kJ
Protides
28.5 g
Lipides
25.5 g
Glucides
3.7 g
Fibre
0.3 g
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Thermomix® et moi - n°15 Au quotidien
10 Recettes
France
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