Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

4.3 8 évaluation

Prép. 20min

Total 2h 40min

6 portions

Ingrédients

210 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 150 g très froide)
3 gousses d'ail (20 g env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de beurre coupé en morceaux
8 brins de persil frais équeutés (dont 2 brins ciselés)
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
36 escargots en conserve
3 galettes de sarrasin

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13.2 g

Calories 1381.2 kJ / 332.3 kcal

Lipides 26.7 g

Fibre 1.2 g

Glucides 9.3 g

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France

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