Banana bread (sans gluten)

Name: Banana bread (sans gluten)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 parts
Ingredients: 3 œufs; 125 g de yaourt au lait de brebis nature (1 pot); 35 g d'huile de coco hydrogénée; 380 - 400 g de bananes, coupées en morceaux (4 bananes bien mûres); 90 g de poudre d'amande; &frac13; gousse de vanille, égrainée; 150 g de farine de riz; 2 c. à café de levure chimique sans gluten (1 sachet); 80 g de canneberges déshydratées, et un peu pour la décoration