Appareils et accessoires
Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise
Prép. 15min
Total 40min
4 Portionen
Ingrédients
Gedämpfter Lachs
-
Wasser500 g
-
Blumenkohlröschen500 g
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Muskat zum Würzen
-
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)4 Stücke
Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung
-
Butter in Stücken250 g
-
Kaffee, aufgebrüht abgekühlt50 g
-
Zitronensaft1 EL
-
Eigelb3
-
Salz½ TL
-
Pfeffer1 Prise
-
Schnittlauch in feinen Röllchen1 Bund
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
Protides
42 g
Calories
3769 kJ /
901 kcal
Lipides
81 g
Fibre
4.1 g
Glucides
3 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
THERMOMIX® Magazin 2/2020
43 Recettes
Allemagne
Allemagne
Vous pourriez aussi aimer...
Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat
1h 30min
Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen
1h
Seelachs auf Curry-Grünkohl
45min
Blumenkohl im Haselnussmantel
45min
Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln
40min
Lachs mit Spinathaube auf Tomatensugo
45min
Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
1h 10min
Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf
40min
Lachs im Päckchen
40min
Wirsing-Lachs-Rouladen mit Reis und Meerrettichsauce
1h
Gebackener Lachs und Kartoffeln mit Dill
1h 15min
Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce
45min