Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

4.0 144 évaluation

Prép. 15min

Total 40min

4 Portionen

Ingrédients

Gedämpfter Lachs

Wasser
500 g
Blumenkohlröschen
500 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Muskat zum Würzen
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)
4 Stücke

Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung

Butter in Stücken
250 g
Kaffee, aufgebrüht abgekühlt
50 g
Zitronensaft
1 EL
Eigelb
3
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 42 g

Calories 3769 kJ / 901 kcal

Lipides 81 g

Fibre 4.1 g

Glucides 3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX® Magazin 2/2020 43 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Forellen mit Sauce Hollandaise

55min

Garnelen mit Frühlingszwiebeln (油爆虾)

25min

Gemüsesalat, Linseneintopf und Schokomousse (vegan)

1h 10min

Rindersteaks mit Rhabarber-Rosé-Sauce

45min

Pasta mit Tintenfisch

40min

Hähnchen und Garnelen mit saisonalem Gemüse (富贵虾球)

30min

Lachsbällchen auf Spinatrahm

45min

Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln

45min

Lachs mit Spinathaube auf Tomatensugo

45min

Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce

45min

Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln

40min

Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf

40min