Appareils et accessoires
Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise
Prép. 15min
Total 40min
4 Portionen
Ingrédients
Gedämpfter Lachs
-
Wasser500 g
-
Blumenkohlröschen500 g
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Muskat zum Würzen
-
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)4 Stücke
Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung
-
Butter in Stücken250 g
-
Kaffee, aufgebrüht abgekühlt50 g
-
Zitronensaft1 EL
-
Eigelb3
-
Salz½ TL
-
Pfeffer1 Prise
-
Schnittlauch in feinen Röllchen1 Bund
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
Protides
42 g
Calories
3769 kJ /
901 kcal
Lipides
81 g
Fibre
4.1 g
Glucides
3 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
THERMOMIX® Magazin 2/2020
43 Recettes
Allemagne
Allemagne
Vous pourriez aussi aimer...
Gefüllter Blumenkohl mit Fisch, Kartoffeln und Currysauce
10h
Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln
40min
Lachs mit Mangosauce, breiten Bohnen und Möhren
1h
Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat
1h 30min
Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce
45min
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
45min
Lachsforelle auf Orangen-Sauerkraut
55min
Lachsbällchen auf Spinatrahm
45min
Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln
45min
Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf
40min
Kabeljau in Senfsauce
40min
Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce
45min