Poivrons farcis au riz et à la sauce tomate

Poivrons farcis au riz et à la sauce tomate

3.4 11 évaluations
Prép. 25min
Total 1h
4 portions

Ingrédients

Poivrons farcis au riz
  • 70 g d'oignons coupés en deux
  • 1 gousse d'ail (optionnel)
  • 300 g de boeuf haché
  • 2 tranches de pain blanc en morceaux
  • 20 g de moutarde
  • ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de paprika en poudre, doux
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu
  • 1 oeuf
  • 4 poivrons rouges verts ou jaunes
  • 1200 g d'eau
  • 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
    2 c. à café bombées de pâte de bouillon de légumes, faite maison
  • 250 g de riz étuvé
Sauce tomate
  • 40 g de beurre en morceaux
  • 40 g de farine blanche
  • 500 g de tomates concassées en conserve
  • 50 g de concentré de tomates
  • ½ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 c. à café jus de citron

Niveau

moyen


Infos nut. par 1 portion

Calories 648 kcal / 2712 kJ
Protides 28 g
Lipides 23 g
Glucides 80 g
Fibre 8.3 g

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