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Gnocchis aux poires, noix de pécan et gorgonzola
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 60 g de noix de pécan
- 40 g de sucre en poudre
- 500 g d'eau
- 350 g de pommes de terre farineuses, spécial purée pelées et coupées en cubes
- 1 gousse d'ail pelée et dégermée
- 6 feuilles de sauge fraîche et un peu pour la finition
- 175 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à café de sel
- 100 g de crème liquide entière
- 120 g de gorgonzola coupé en petits dés
- du poivre moulu
- 1 poire doyenné du comice bio
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 588 kcal / 2454 kJ
- Protides
- 15 g
- Lipides
- 28 g
- Glucides
- 65 g
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