Pâtes aux légumes d'automne

Pâtes aux légumes d'automne

4.4 15 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

d'ail
1 gousse
d'échalotes coupées en deux
30 g
de persil frais équeutés
3 brins
d'huile d'olive
20 g
d'eau
1000 g
de sel et 3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de fenouil coupé en dés
100 g
de carottes coupées en fins bâtonnets
200 g
de choux de Bruxelles coupés en deux ou en quatre
300 g
de champignons de Paris frais coupés en lamelles
200 g
de pâtes sèches type macaroni
300 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées

Infos nut. par 1 portion

Calories 417.8 kcal / 1766.3 kJ

Protides 14.8 g

Lipides 12 g

Glucides 61.5 g

Fibre 10 g

Graisses saturées 1.8 g

Sodium 344 mg

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France

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