Pudding de légumes aux noisettes et aux cranberries

Pudding de légumes aux noisettes et aux cranberries

4.5 47 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

200 g de carottes pelées et coupées en rondelles
200 g de fenouil coupé en morceaux
150 g de blanc de poireau coupé en rondelles
40 g de noisettes décortiquées
25 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
40 g de canneberges déshydratées
3 œufs
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
300 g de lait
20 g de beurre pour le plat
6 tranches de pain de campagne (5 mm d'épaisseur env.)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g

Calories 2021 kJ / 484 kcal

Lipides 32 g

Glucides 33 g

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