Gougères au comté, craquelin et crème truffée

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

3.7 15 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

Le craquelin

40 g de beurre demi-sel coupé en dés
50 g de parmesan râpé
50 g de farine de blé

Les gougères

2 œufs
100 g d'eau
1 pincée de sel
30 g de beurre demi-sel coupé en dés
60 g de farine de blé
30 g de comté râpé

La crème fouettée

250 g de crème liquide entière bien froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone
fleur de sel
pelures de truffe (1 petit pot)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 1583 kJ / 379 kcal

Lipides 31 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°7 - Spécial Noël 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Minichoux au chèvre et au basilic

Minichoux au chèvre et au basilic

55min

Profiteroles au foie gras

Profiteroles au foie gras

1h 45min

Tuiles au fromage

Tuiles au fromage

15min

Feuilletés à la poire et au gorgonzola

Feuilletés à la poire et au gorgonzola

1h 15min

Blinis et tapenade au maquereau

Blinis et tapenade au maquereau

50min

Asperges en sabayon, œuf mariné au soja

Asperges en sabayon, œuf mariné au soja

3h 40min

Sucettes de chèvre à la mâche

Sucettes de chèvre à la mâche

1h 25min

Pannacottas langoustines et pamplemousse

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3h 25min

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

1h 30min

Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes

25min

Petits choux au saumon fumé

Petits choux au saumon fumé

1h 10min

Gougères au comté

Gougères au comté

45min