Keftas de bœuf et garniture persillée au citron
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Keftas de bœuf et garniture persillée au citron

4.4 (229 évaluations )

Ingrédients

  • 5 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil frais, et 4 brins
  • 3 brins de coriandre fraîche
  • 2 c. à soupe de menthe fraîche
  • 30 g de jus de citron
  • ½ c. à café de cumin en poudre (optionnel)
  • 35 g de pain blanc rassis
  • 100 g d'oignon, coupé en quatre
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe de farine de blé
  • 450 g de viande de bœuf hachée
  • 500 g d'eau
  • 650 g de pommes de terre, coupées en cubes
  • 500 g de courgettes, coupées en tronçons
  • 4 - 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 20 g de beurre
  • 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts

Purée pomme de terre-courgette et keftas aux parfums d’Orient (3 petits pots 6-12 mois)

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 30 g d'eau, à ajuster en fonction de la consistance désirée

Keftas de bœuf vapeur et garniture aux parfums d’Orient (3 portions 1-3 ans)

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2075.5 kJ / 496.3 kcal
Protides
32.8 g
Glucides
33.5 g
Lipides
23.8 g
Graisses saturées
6 g
Fibre
7.8 g
Sodium
962.8 mg

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