Keftas de bœuf et garniture persillée au citron

Keftas de bœuf et garniture persillée au citron

4.4 307 évaluations
Prép. 30min
Total 55min
4 portions

Ingrédients

  • 5 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil frais et 4 brins
  • 3 brins de coriandre fraîche
  • 2 c. à soupe de menthe fraîche
  • 30 g de jus de citron
  • ½ c. à café de cumin en poudre (optionnel)
  • 35 g de pain blanc rassis
  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe de farine de blé
  • 450 g de viande de bœuf hachée
  • 500 g d'eau
  • 650 g de pommes de terre coupées en cubes
  • 500 g de courgettes coupées en tronçons
  • 4 - 5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 20 g de beurre
  • 3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Purée pomme de terre-courgette et keftas aux parfums d’Orient (3 petits pots 6-12 mois)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 30 g d'eau à ajuster en fonction de la consistance désirée
Keftas de bœuf vapeur et garniture aux parfums d’Orient (3 portions 1-3 ans)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Infos nut. par 1 portion

Calories 496.3 kcal / 2075.5 kJ
Protides 32.8 g
Lipides 23.8 g
Glucides 33.5 g
Fibre 7.8 g
Graisses saturées 6 g
Sodium 962.8 mg

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