
Appareils et accessoires
Keftas de bœuf et garniture persillée au citron
Prép. 30min
Total 55min
4 portions
Ingrédients
-
5 gousses d'ail
-
1 bouquet de persil frais et 4 brins
-
3 brins de coriandre fraîche
-
2 c. à soupe de menthe fraîche
-
30 g de jus de citron
-
½ c. à café de cumin en poudre (optionnel)
-
35 g de pain blanc rassis
-
100 g d'oignon coupé en quatre
-
1 œuf
-
1 c. à soupe de farine de blé
-
450 g de viande de bœuf hachée
-
500 g d'eau
-
650 g de pommes de terre coupées en cubes
-
500 g de courgettes coupées en tronçons
-
4 - 5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 c. à soupe d'huile d'olive
-
20 g de beurre
-
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Purée pomme de terre-courgette et keftas aux parfums d’Orient (3 petits pots 6-12 mois)
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
30 g d'eau à ajuster en fonction de la consistance désirée
Keftas de bœuf vapeur et garniture aux parfums d’Orient (3 portions 1-3 ans)
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
Infos nut. par 1 portion
Calories
496.3 kcal /
2075.5 kJ
Protides
32.8 g
Lipides
23.8 g
Glucides
33.5 g
Fibre
7.8 g
Graisses saturées
6 g
Sodium
962.8 mg
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