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蘑菇鸡肉冻

蘑菇鸡肉冻
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Prép. 20min
Total 1h 30min
2 人份
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Ingrédients

蘑菇鸡肉冻
  • 洋葱 切块
    30 克
  • 橄榄油
    15 克
  • 蘑菇 切片
    200 克
  • 新鲜香菇 切片
    200 克
  • 盐
    1 茶匙
  • 鸡胸肉 切块
    75 克
  • 蛋清
    40 克
  • 稀奶油
    90 克
  • 黄油 室温软化
    适量
  • 开心果果仁碎
    30 克
  • 水 蒸煮用
    500 克
树莓酱汁
  • 树莓
    30 克
  • 法国第戎芥末酱
    15 克
  • 特级初榨橄榄油
    25 克
芝士脆饼
  • 低筋面粉
    150 克
  • 榛子粉
    50 克
  • 黄油 室温软化
    50 克
  • 蛋黄
    1 颗
  • 帕玛森奶酪 切碎
    50 克
蟹味菇
  • 水
    适量
  • 蟹味菇 去除根部
    30 克
组合
  • 食用花 装饰用
    6 - 8 朵
  • 开心果果仁碎 装饰用
    适量

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 人份

Sodium 576 mg
Protides 31.2 g
Calories 6447 kJ / 1540 kcal
Lipides 121.2 g
Fibre 6.3 g
Graisses saturées 40.7 g
Glucides 84.6 g

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