Brioches ourson
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Brioches ourson

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Ingrédients

La veille

  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 200 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 20 g de lait
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • 1 œuf
  • 15 g d'eau de fleur d'oranger
  • 140 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le moule

Le jour même

  • 32 amandes émondées
  • 32 amandes effilées
  • 1 œuf battu, pour la dorure
  • 50 g de pâte d'amande

Infos nut.
par 1 part
Calories
1547.3 kJ / 371.8 kcal
Protides
7.3 g
Glucides
30.3 g
Lipides
23.9 g
Fibre
2.8 g

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