Pizza aux blettes et au citron
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Pizza aux blettes et au citron

Ingrédients

La veille

  • 100 g d'eau
  • 1 c. à café de levure boulangère sèche
  • 170 g de farine de blé, type 55
  • ½ c. à café de sel
  • 10 g d'huile d'olive

Le jour même

  • farine de blé, type 55, pour le plan de travail
  • 1 gousse d'ail, pelée et dégermée
  • 30 g d'huile d'olive
  • 300 g de feuilles de blette, nettoyées
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 boule de mozzarella, coupée en lamelles
  • 100 g de pecorino
  • le zeste d'un citron jaune, râpé finement

Infos nut.
par 1 La recette complète
Calories
7600 kJ / 1813 kcal
Protides
80 g
Glucides
141 g
Lipides
100 g

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