
Appareils et accessoires
Curry de minibananes aux noix de cajou
Prép. 25min
Total 1h 5min
4 portions
Ingrédients
-
1 oignon moyen, pelé et coupé en quatre
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
-
750 g de bouillon de légumes
-
200 g de riz basmati
-
400 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) (4 moyennes), pelées et coupées en dés de 2 cm de côté
-
500 g de chou-fleur en fleurettes
-
600 g de crème de coco
-
4 bananes de petite taille, type Frécinette, épluchées et coupées en rondelles de 1 cm environ
-
60 g de pâte de curry jaune doux
-
1 c. à café de curcuma en poudre
-
sel
-
2 c. à soupe de noix de cajou grossièrement concassées
-
quelques feuilles de coriandre fraîche ciselées
-
1 citron vert coupé en rondelles
Infos nut. par 1 portion
Calories
641 kcal /
2677 kJ
Protides
13 g
Lipides
35 g
Glucides
59 g
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Saveurs Thermomix n°9
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France
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