Truites meunières aux pignons en persillade

Truites meunières aux pignons en persillade

4.1 25 évaluation

Prép. 20min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

40 g de pignons de pin
1 bouquet de feuilles de persil frais
le jus d'un citron jaune
100 g de beurre clarifié
800 g d'eau
600 g de pommes de terre à chair ferme, type nicola, chérie ou ratte, pelées et coupées en deux
100 g de farine de blé
1 c. à soupe d'huile de colza
4 truites, vidées et nettoyées
sel
poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 38 g

Calories 2767 kJ / 663 kcal

Lipides 38 g

Glucides 39 g

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France

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