Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
Ingrédients
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de carottes coupées en tronçons200 g
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de poireaux coupés en tronçons400 g
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de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six300 g
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d'huile d'olive20 g
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de filets de bar (4 morceaux)600 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts4 pincées
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d'échalotes coupées en deux70 g
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de vin rouge200 g
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de beurre coupé en petites parcelles et très froid100 g
Infos nut. par 1 portion
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