Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 80 g de poireau, coupé en tronçons
- 250 g de champignons de Paris blonds, coupés en lamelles (conserver les pieds)
- 1 dorade grise, filets et arêtes
- 1 feuille de laurier
- 1 clou de girofle
- 1 pincée de graines de carvi
- 300 g d'eau
- 300 g de cidre brut
- 30 g de vinaigre de cidre
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 grains de poivre, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de riz basmati
- 100 g de carotte, coupée en fines rondelles
- 15 g de fécule de maïs
- 100 g de crème fraîche épaisse
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3101.5 kJ / 737 kcal
- Protides
- 43.5 g
- Glucides
- 77.5 g
- Lipides
- 26 g
- Graisses saturées
- 12.5 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 371 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles
45min
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1h 25min
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
1h
Lotte à la diepoise
40min
Matelote de roussette au vin rouge
1h 30min
Pot-au-feu de la mer
1h 5min
Filets de colin, carottes, beurre aux fanes
30min
Filets de merlan en papillote de poireau
45min
Églefin, beurre nantais et petits légumes
1h
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30min
Choucroute de la mer
40min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50min