Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Nage de saint-jacques et gambas
Prép. 20min
Total 1h
6 portions
Ingrédients
-
50 g d'échalotes
-
15 g de beurre
-
500 g d'eau
-
100 g vin blanc
-
1 c. à soupe de fumet de poisson
-
2 branches de persil frais
-
3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre moulu
-
250 g de carottes coupées en bâtonnets
-
100 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
-
150 g de topinambours coupés en rondelles
-
250 g de panais détaillés en dés
-
150 g de champignons de Paris frais émincés en lamelles
-
150 g de crème liquide entière
-
24 noix de saint-jacques réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
-
24 belles crevettes crues, décortiquées24 gamba crue, décortiquée
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
663.4 mg
Protides
18.6 g
Calories
1225.7 kJ /
293 kcal
Lipides
12.4 g
Fibre
4.5 g
Graisses saturées
7.3 g
Glucides
25.1 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Recettes de fêtes avec des Rock Stars
15 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Cocotte de poisson gratinée aux champignons
1h
Crumble de pommes et St Jacques snackées
45min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30min
Cocotte de lotte au curry et légumes
1h
Paupiette de la mer au vin blanc
45min
Lotte à la diepoise
40min
Rillettes de pétoncle
50min
Nage de crustacés au champagne
1h 5min
Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
2h
Baeckeoffe aux deux poissons
1h 45min
Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud
1h 45min
Cassolette de poissons
1h