Rillettes de pétoncle

Rillettes de pétoncle

4.2 6 évaluations

Prép. 10min

Total 50min

6 portions

Ingrédients

125 g de carotte en morceaux
1 gousse d'ail
200 g d'eau
300 g de noix de pétoncle
100 g de vin blanc sec
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
50 g de bâtons de surimi
15 brins de ciboulette fraîche ciselés
50 g de crème fraîche épaisse
1 pincée de piment d'Espelette

Infos nut. par 1 portion

Calories 100.5 kcal / 421.7 kJ

Protides 9.8 g

Lipides 3.3 g

Glucides 4.7 g

Fibre 213.7 g

Graisses saturées 0.7 g

Sodium 2 mg

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France

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