Gratin de poissons à la choucroute

Gratin de poissons à la choucroute

4.6 50 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

60 g d'échalotes
30 g de beurre coupé en morceaux
300 g de vin blanc sec
150 g de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
200 g de filet de lieu noir sans peau coupé en quatre
200 g de pavés de saumon frais coupé en quatre
100 g de haddock coupé en quatre
600 g de choucroute cuite au naturel égouttée
250 g de crème fraîche épaisse
1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre blanc moulu
10 brins de ciboulette fraîche ciselés

Infos nut. par 1 portion

Calories 560 kcal / 2331.5 kJ

Protides 33.5 g

Lipides 35.3 g

Glucides 11.5 g

Fibre 6.3 g

Graisses saturées 21.3 g

Sodium 1287.3 mg

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