Sauce choron
TM6

Sauce choron

3.8 (6 évaluations )

Ingrédients

  • 2 - 3 brins d'estragon frais
  • 2 - 3 brins de cerfeuil frais
  • 1 tomate (50 g env.)
  • 80 g d'échalotes
  • 80 g de vinaigre de vin blanc
  • 180 g de beurre, coupé en morceaux
  • 4 jaunes d'œufs
  • ¼ - ½ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 1 - 2 c. à café de concentré de tomate

Infos nut.
par 1 La recette complète
Calories
7899 kJ / 1885 kcal
Protides
27 g
Glucides
10 g
Lipides
195 g
Graisses saturées
104 g
Fibre
2.8 g
Sodium
1335 mg

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