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Pâtes et boulettes de viande à la sauce tomate
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Pâtes et boulettes de viande à la sauce tomate

4.3 (45 évaluations )

Ingrédients

Les boulettes de viande

  • 40 g de pain, frais ou rassis, coupé en morceaux
  • 80 g de lait
  • 6 - 12 brins de persil plat frais, équeutés
  • 1 gousse d'ail (optionnel)
  • 400 g de viande de bœuf hachée
  • 2 œufs
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts

La sauce tomate

  • 1 gousse d'ail
  • 50 - 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • huile végétale, pour huiler
  • 600 g de purée de tomates en conserve
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts

Les pâtes

  • 1200 g d'eau
  • 1 - 1 ½ c. à café de sel
  • 320 g de pâtes sèches, type spaghetti

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2668 kJ / 637 kcal
Protides
36 g
Glucides
65 g
Lipides
24 g
Graisses saturées
8 g
Fibre
6.1 g
Sodium
1441 mg

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