Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ragoût de poulpe méditerranéen
Prép. 30min
Total 1h 35min
3 portions
Ingrédients
-
150 g d'oignons coupés en quartiers
-
2 - 3 gousse d'ail coupées en deux
-
15 g d'huile d'olive
-
30 g de concentré de tomate
-
500 g de poulpe frais ou congelés, décongelés et nettoyés
-
250 g de pommes de terre coupées en morceaux (4 cm)
-
180 g de carottes coupées en morceaux (2 cm)
-
100 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
-
60 g de vin blanc
-
60 g d'eau
-
50 g d'olives noires dénoyautées
-
3 - 4 filets d'anchois à l'huile (optionnel) égouttés
-
20 g de vinaigre balsamique
-
2 c. à café d'origan déshydraté
-
1 c. à café de thym déshydraté
-
1 feuille de laurier déshydratée
-
½ - ¾ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts (voir "Conseil(s)")
-
¼ c. à café de poivre moulu
Infos nut. par 1 portion
Calories
373 kcal /
1564 kJ
Protides
32 g
Lipides
14 g
Glucides
26 g
Fibre
8 g
Graisses saturées
2 g
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