Appareils et accessoires
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Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre
Ingrédients
-
500 g de carottes coupées en morceaux
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1 orange non traitée
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500 g d'eau
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250 g de pommes de terre farineuses coupées en morceaux
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250 g de petits pois frais
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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8 - 9 brins de coriandre fraîche équeutés
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50 g de lait
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100 g de fromage de chèvre frais coupé en morceaux
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1 c. à café de graines de lin (optionnel)
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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