Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
Ingrédients
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1 gousse d'ail
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120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
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300 g d'épinards frais
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100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
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150 g de vin blanc moelleux
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150 g d'eau
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600 g de chair de courge butternut coupée en cubes
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4 filets de truite
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30 g de crème fraîche
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200 g de lait à température ambiante
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
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