Versions compatibles
Tartare de sardine sur fonds d’artichaut
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 6 brins de coriandre fraîche, équeutés et quelques feuilles pour la finition
- 20 g de moutarde
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
- 30 g d'huile d'olive
- 200 g de filets de sardine sans peau, détaillés en tartare
- 500 g d'eau
- 12 fonds d'artichaut (frais ou surgelés)
- 6 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1207.4 kJ / 288.6 kcal
- Protides
- 20.6 g
- Glucides
- 24.3 g
- Lipides
- 14.5 g
- Graisses saturées
- 2.3 g
- Fibre
- 12.1 g
- Sodium
- 694.6 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Œufs de caille et avocat au four avec écrasé de tomates et d'avocat
30 Min
Salade de fruits de mer et légumes croquants
3h
Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry
1 Std.
Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées
45 Min
Crabes farcis
1h 15min
Vinaigrette aux légumes
10 min
Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil
40 Min
Taboulé aux fruits de mer
30 Min
Tarte fine aux rougets
55min
Bar à la portugaise
2h
Salade de fèves, radis et asperge
1 Std.
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1h 5min