Appareils et accessoires
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Crêpes à la ricotta et aux épinards
Ingrédients
La pâte à crêpe
-
40 g de beurre
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250 g de lait
-
120 g de farine de blé
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3 œufs
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2 pincées de sel
La farce
-
1000 g d'eau
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300 g d'épinards frais équeutés et coupés en morceaux
-
2 gousses d'ail
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
120 g de mascarpone
-
80 g de parmesan râpé
-
2 c. à soupe de chapelure
-
1 pincée de sel
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250 g de ricotta
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1 pincée de poivre moulu
-
2 pincées de noix de muscade en poudre
Niveau
moyen
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