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Ormeaux poêlés au beurre d'orange

Ormeaux poêlés au beurre d'orange
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Prép. 25min
Total 1h
4 portions
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Ingrédients

  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 1 orange non traitée (zeste et pulpe)
  • 1000 g d'eau
  • 550 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux de 5 cm
  • 80 g de beurre clarifié (voir "Conseil(s)")
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 16 - 24 ormeaux décoquillés par le poissonnier

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 17 g
Calories 1625 kJ / 386 kcal
Lipides 22 g
Glucides 26 g

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