Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc
Prép. 30min
Total 2h 20min
8 parts
Ingrédients
La ganache
-
100 g de chocolat blanc à pâtisser, cassé en morceaux
-
100 g de crème liquide entière
La compotée de framboises
-
80 g de sucre en poudre
-
500 g de framboises surgelées
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
Le biscuit à rouler
-
1 pincée de sel
-
6 œufs (blancs et jaunes séparés)
-
150 g de sucre en poudre
-
1 c. à café d'extrait de vanille
-
4 c. à soupe de lait
-
200 g de farine de blé
-
2 c. à soupe de thé vert matcha en poudre
La décoration
-
200 g de crème liquide entière bien froide
-
1 c. à soupe de mascarpone
-
100 g de framboises fraîches
-
1 c. à café de thé vert matcha en poudre
-
quelques feuilles azyme (optionnel) de rose
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 part
Protides
8 g
Calories
1669 kJ /
399 kcal
Lipides
18 g
Glucides
49 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Saveurs Thermomix® n°13
66 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Macarons cacao, ganache au chocolat blanc
3 Std. 30 Min
Tarte aux poires et ganache à la vanille
5 Std.
Macarons chocolat-framboise
27 Std. 45 Min
Layer cake façon tiramisu
1 Std. 15 Min
Macarons à la pomme verte
5 Std. 10 Min
Number cake du Nouvel An
3 Std.
Génoise
50 Min
Macarons fraise-amaretto
24 Std.
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
4 Std. 15 Min
Ganache fraise rhubarbe pour macarons
15 Min
Layer cake au lemon curd
5 Std.
Macarons coco-chocolat blanc
5 Std. 5 Min