Glace chocolat-cerise et chantilly
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Glace chocolat-cerise et chantilly

1.0 (1 évaluation )

Ingrédients

La veille

  • 250 g de chocolat noir, cassé en morceaux
  • 30 g de cacao en poudre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 350 g de lait
  • 70 g de sucre glace
  • 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs, type Maïzena

Le jour même

  • 150 g de cerises, dénoyautées et coupées en deux
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g., bien froide
  • 1 c. à soupe bombée de mascarpone, bien froid
  • 20 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2574 kJ / 618 kcal
Protides
10 g
Glucides
45 g
Lipides
42 g

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