Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Galette des Rois au potiron
Ingrédients
La pâte
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250 g de farine et un peu pour le plan de travail
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125 g d'eau froide
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1 c. à café de sel
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250 g de beurre coupé en morceaux de 2 cm (congelés 6 heures au préalable)
La garniture
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100 g d'amandes non pelées
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500 g d'eau
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350 g de chair de potiron coupée en morceaux de 2 cm
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100 g de beurre coupé en morceaux de 2 cm
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100 g de cassonade
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1 œuf
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1 c. à soupe de rhum ambré
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1 jaune d'œuf battu, pour la dorure
Niveau
moyen
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