
Appareils et accessoires
Sous-vide médaillons de veau
Prép. 15min
Total 1h 55min
4 portions
Ingrédients
-
8 médaillons de veau (80-100 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
-
1500 - 1600 g d'eau
-
30 g de jus de citron
-
1 c. à soupe de beurre
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Calories
287 kcal /
1204 kJ
Protides
34 g
Lipides
17 g
Glucides
0 g
Fibre
0 g
Graisses saturées
6 g
Sodium
135 mg
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