Poke bowl hawaïen

Poke bowl hawaïen

4.6 87 évaluations
Prép. 20min
Total 45min
4 portions

Ingrédients

  • 40 g de ciboule coupée en morceaux (3 cm)
  • 1 cm de gingembre frais
  • 40 g de miel
  • 30 g de sauce de soja
  • 40 g d'huile de sésame
  • 30 g de vinaigre de riz
  • 1 - 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1200 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • 200 g de riz basmati (blanc ou brun)
  • 100 g de fèves de soja vertes (édamames) les fèves seulement (voir "Conseil(s)")
    100 g de fèves fraîches, les fèves seulement (voir "Conseil(s)")
  • 200 g de saumon frais coupé en cubes (2-3 cm)
  • 200 g de thon frais coupé en cubes (2-3 cm)
  • 1 mangue mûre coupée en cubes (2-3 cm)
  • 50 g d'algues wakamé séchées réhydratées
  • 20 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi (optionnel)

Niveau

facile


Infos nut. par 1 portion

Sodium 852 mg
Protides 31 g
Calories 2700 kJ / 645 kcal
Lipides 27 g
Fibre 4.4 g
Graisses saturées 5 g
Glucides 66 g

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