Pastéis de nata à la cannelle

Pastéis de nata à la cannelle

3.9 74 évaluations

Prép. 1h

Total 2h

20 pièces

Ingrédients

La pâte feuilletée

125 g de farine et un peu pour le plan de travail
65 g d'eau
125 g de beurre congelé en morceaux
1 c. à café rase de sel

La crème

125 g d'eau et un peu d'eau froide pour la pâte
220 g de sucre en poudre
le zeste d'½ citron jaune non traité
1 bâton de cannelle
½ gousse de vanille fendue et grattée (graines et gousse)
35 g de farine
260 g de lait
90 g de jaunes d'œufs (4 jaunes d'œufs environ)
40 g de beurre fondu et un peu pour les moules

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 2 g

Calories 644 kJ / 154 kcal

Lipides 9 g

Glucides 17 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Paris-brest aux fraises

1h 45min

Tartelette au citron

4h 15min

Brioche des Rois aux orangettes

2h 20min

Gâteau aux épices et au chocolat

2h 10min

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5h 30min

Paris-brest

3h 10min

Mousse chocolat blond-café marbrée caramel

7h

Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises

5h

Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

2h 30min

Délice d'été pêche-abricot

4h

Gland à la pistache

1h 30min

Pastéis de nata

50min