Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mille-feuille chocolat-caramel
Prép. 40min
Total 3h 30min
6 portions
Ingrédients
Le caramel aux noix
-
30 g de noisettes
-
30 g de cerneaux de noix
-
30 g d'amandes émondées
-
30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
-
300 g de cassonade
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
50 g de vinaigre
La ganache au chocolat
-
400 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
400 g de crème liquide 35% m.g.
-
60 g de beurre coupé en morceaux
La pâte feuilletée
-
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
200 g d'eau froide
-
1 c. à café de sel
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 c. à soupe de jus de citron
-
10 g de sucre en poudre et 2 c. à soupe
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
285 mg
Protides
16.7 g
Calories
6523 kJ /
1558.5 kcal
Lipides
108 g
Fibre
8.7 g
Graisses saturées
61.3 g
Glucides
128.7 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Faciles ou créatives
60 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Gâteau roulé au café
2h 30min
Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade
6h
Choux chantilly et fruits rouges
2h
Demi-sphère vanille-caramel
7h 30min
Cheesecake à l'avocat
13h 30min
Mont-Blanc glacé
4h 20min
Mille-feuille miel-sarrasin, chantilly à l'orange
1h 50min
Poulpe à la vanille
1h 20min
Gâteau roulé au café
2h 30min
Feuilleté tressé haddock et poireau
1h 30min
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2h 45min
Paris-brest
3h 10min